天橋立産の白ぶどう「セイベル9110」を使用し、フレンチオーク樽で約1年間熟成させました。
柑橘系の爽やかな香りと酸味をもつセイベル9110を樽熟成させることでバニラやナッツを思わせる樽の風味が加わり、厚みののある豊かな白ワインに仕上がっています。