第118回 酒類醸造講習（ワイン短期コース）実施

講習2024年11月29日

ワイン製造技術者を養成するために、ワイン製造の経験の浅い方を対象として、基本的な知識及び分析・官能検査技術などの習得を目的として、独立行政法人酒類総合研究所が、日本ワイナリー協会と共催で、第118回酒類醸造講習（ワイン短期コース）を実施致します。

期　　間：令和7年3月4日（火）から令和7年3月13日（木）までの8日間

内　　容：１講義　　　　　ワイン製造の基礎、ブドウ栽培の基礎、ワイナリー経営の基礎、

　　　　　　　　　　　　　酒税法と実務など

　　　　　２官能検査実習　欠点の臭いと特微香

　　　　　３分析実習　　　一般分析、混濁予知

場　　所：独立行政法人酒類総合研究所

　　　　　広島県東広島市鏡山３－７－１

募集人員：20名

応募資格：原則として、ワイン製造場（公設試験研究機関を含む）に勤務する満20歳以上（講習開始時）の

　　　　　健康な方。

※酒類製造場（公設試験研究機関を含む）に勤務し、ワイン製造に約1年以上従事した経験を有する満20歳以上（講習開始時）の健康な方を対象とした「酒類醸造講習（ワインコース）」は令和8年度（令和9年１～３月頃）開催予定としています。

講習費用：日本ワイナリー協会会員である製造業者に所属する方　55,440円（税込）

　　　　　その他の方　83,160円（税込）

申込期限：令和6年12月24日（火）17:00まで

申込方法、詳細につきましてはこちらより独立行政法人 酒類総合研究所のホームページをご確認下さい。

問い合せ先

独立行政法人 酒類総合研究所 業務統括部門

担当者：西村

TEL：082-420-0800（音声ガイダンスの後に02を選択）