樹脂タンクにて、10日～2週間の発酵及びポストマセレーション その後ステンレスタンクにて3か月熟成。清澄はせず、自然に澱が落ちるのを待ってから澱引き後、瓶詰。発酵終了時と瓶詰時に亜硫酸を添加。 色やタンニンの無理な抽出はせず、爽やかな果実の個性を活かした軽やかな赤ワイン。少し冷やして、さっぱりフルーティーな個性を楽しんでほしい1本です。