自社牧丘畑産メルロー種使用。山梨県北東部 標高800mに位置する自社牧丘畑。樹齢4年目の若木のメルロー種を完熟まで育て収穫しました。熟成されたカシス香になめし革のニュアンスが優雅に香ります。樽醗酵による心地良い渋味がボディをふくよかにし、繊細な味わいを醸しだす本格派ワインに仕上げております。