長野県産シャルドネ100％の「ブラン・ド・ブラン」です。
シャルドネの果実味を表現するために樽は使用していません。
ソラリスのスパークリングはびん内二次発酵後の長期熟成が大きな特徴です。
長期の熟成においても損なわれることのない軽やかな果実香と繊細な泡や複雑な風味が調和。
一本一本手作業でデゴルジュマンしています。
小諸のシャルドネの特徴を生かす、ドザージュをしない自然な辛口、ブリュット・ナチュールです。