長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する小諸市大里地区の自社管理及び契約栽培畑のメルローを使用しています。
「ソラリス」が誕生する以前から造られてきた歴史が長く安定感のあるキュヴェ。
千曲川ワインバレー、メルローのベンチマークとも言えるでしょう。
マンズワインはこの地区でいち早く欧州系ぶどうの栽培を開始し、樹齢は30年以上のものも含まれています。
手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間熟成させました。
重たすぎずなめらかな味わいからこの産地の個性そしてこれからの可能性を感じていただけると思います。