日本醸造協会主催「第32回ワインセミナー」の開催について

お知らせ2016年05月10日

公益財団法人日本醸造協会は、本年7月に「第32回ワインセミナー」を開催します。
プログラムと講師は次のとおりです。

日本ワイン市場の動向について
(株)醸造産業新聞社　佐藤吉司様
日本ワインの表示について
村上安生様（エノログ）
北海道ワインが目指すブドウ栽培
齋藤浩司様（エノログ）　(株)北海道ワイン
安心院葡萄酒工房が目指すブドウ栽培
中尾浩二様（エノログ）　三和酒類(株)　安心院葡萄酒工房
2009年以降の山梨における「甲州」の成熟とそのワイン
望月太様　山梨県ワイン酒造組合
海外とのEPA交渉と日本のワイン市場
磯田康孝様　片岡物産(株)
MLF乳酸菌に関する最新情報　－MLスクールに参加して－
茂手木大輔様（エノログ）　本坊酒造(株)マルスワイナリー
赤ワインのかもし発酵について
小山和哉様　（独）酒類総合研究所
ワイン醸造技術の進化
清水健一様（エノログ）　(株)フード＆ビバレッジ・トウキョウ
日本ワイン、認知度の高まりとその課題
石井もと子様　(株)ベイシス

会期：平成28年7月6日（水）～7日（木）
会場：北とぴあ　901会議室　東京都北区王子1－11－1
定員：30名
応募締切：定員になり次第締め切り
参加費：43,200円