第８回 ワークショップ開催のご案内

ワークショップ2018年02月05日

• 日　時：　２０１８年３月１２日（月）１３：００～１７：００
• 会　場：　ＫＫＲホテル東京　１１階　孔雀の間（東京都千代田区大手町１-４-１）
• 第１部：　 Latest research in cork stoppers and other closures
  　　　　　　　（コルク栓及び他のワイン栓についての最新研究成果）
  　　　　　　　講師：Miguel Cabral （ミゲル・カブラル）
  　　　　　　　　　　アモリム社研究開発部⾨デイレクター
  　　　　　　　　　　ポルト⼤学薬学部微⽣物教室教授

• 第２部：　パネルディスカッション「酵⺟を接種しない発酵について」
  　　　　　　　モデラーター:シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー ﾁｰﾌﾜｲﾝﾒｰｶｰ 安蔵 光弘様
  　　　　　　パネリスト及び試飲ワイン：
  　　　　　　・農楽蔵 代表/栽培醸造家 佐々⽊ 佳津⼦様
  　　　　　　　　ノラポン・ブラン2015
  　　　　　　・丸藤葡萄酒⼯業 栽培醸造家 安蔵 正⼦様
  　　　　　　　　ルバイヤート シャルドネ「旧屋敷収穫」2017
  　　　　　　・ヴィラデストワイナリー 代表取締役/栽培醸造責任者 ⼩⻄ 超様
  　　　　　　　　ヴィラデスト タザワ メルロー 2014

• 第８回ワークショップの参加申込書