ワインバー激戦区に日本ワイン専門で勝負
近年ワインバーが激増し「ワインの聖地」と呼ばれる新富町の一角に2013年4月オープンした日本ワインバル。目印はガラス張りの入口と、ガラス越しに見えるワインセラー。北海道から宮崎まで150種の日本ワインを手頃な価格で提供する。店長でシェフの鈴木雄太さん。「日本ワインの魅力を食とともに広めたい」と自ら腕を振るう。スパイスの効かせ方や食材選びで日本人の舌に合わせたイタリア・スペイン風おつまみとともに、日本ワインの奥深さを堪能できる。
（情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）