日本ワインと相性抜群！ 和食ベースの貝料理
その名の通り、貝をメインとした魚介料理を提供。明石や三重など、主に近郊から新鮮な素材を仕入れている。酒商熊澤の2Fにあり、購入したワインを1本1,000円の抜栓料で持ち込める。イタリアンやフレンチの料理人だった料理長の成瀬明弘さんが、貝の美味しさを活かすには和食がベストとの思いから独自のメニューを考案。旬の貝が味わえる貝のおつくり（1,500円）は、ぜひ貝の旨みを引き立たせてくれる甲州ワインで。貝の旨みが凝縮された貝汁そば（900円）も人気。
（情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）