「売り手の思い入れ」を堪能できる日本ワイン応援店 日本ワインを置いて10年。都内を中心に30の飲食店に日本ワインを卸す。「うちはいわば各ワイナリーの東京支部。バーやレストランに売り込んで、日本ワインの魅力を多くの人に知ってもらうのが役割」と専務の杉野光俊さん。毎年、取引先の飲食店を招いてのワイナリーツアーや、ワイナリーの提案するマリアージュでワイン会も開催。思い入れのあるワイナリーだけを扱うから、1社で5～10種類も揃える。 （情報提供...

毎日ひく出汁と味わう日本ワイン 38種の定番日本ワインが揃う。料理は和食中心。昆布とかつおで毎朝出汁を取っては継ぎ足していき、おでんやおばんざいに使う。「出汁や味噌、みりんなどのやわらかい味が日本ワインに合うんです。それらのマリアージュを楽しんでもらいたい」と（株）ワインカフェカンパニーの高木あや取締役。毎年、ワイナリーツアーも開催。 （情報提供：イカロス出版株式会社／2016年4月更新）...