桔梗ヶ原地区では１９７６年からメルローの植栽を始めました。
『桔梗ヶ原メルロー』は１９８５年産の初ヴィンテージの誕⽣以来、⽇本最⾼の⾚ワインの⼀つとして国内外から⾼い評価を受けています。その桔梗ヶ原地区のメルローの中から特別な区画を選定した上に、樽セレクションにより厳選された『桔梗ヶ原メルロー』です。『シグナチャー』とは「特別なワインに醸造責任者が署名を⼊れる」ことを表しています。