２０１８年より放棄されたデラウエア農地をワイン用に再生。
全房でじっくりと醸した果汁は、華やかで清涼感のある香りに柔らかな果実味、アフターにしっかりとタンニンを感じ、様々な表情をみせてくれます。
野生酵母。無添加、無濾過。