東京都立川市産のマスカットベーリーAを100％使用。数時間のスキンコンタクト後、セニエ製法で仕上げた辛口のロゼワインです。
自然農法に拘り栽培された貴重な葡萄のみを使用し、無補糖、無補酸、澱下剤等一切使用せず、丁寧に醸造・澱下げ澱引きを行いました。
コールドスタビライゼーション（安定化処理）も行わず、なるべくナチュラルな仕上げを目指し、あらゆるお料理に合わせて頂ける仕上がりを目指しました。