農家さんの個性を大切に、丁寧に醸した富士の夢（山葡萄×メルロー）のワイン。ワイナリースタッフが畑にお邪魔し、良い房だけを厳選して収穫。酵母添加は行わず、1日2回のピジャージュを施しながら約2週間の発酵。プレス後、2ヵ月以上ステンレスタンクで熟成。亜硫酸の添加はなし。 山葡萄とメルロの交配品種。インクのように濃い色合いと野性的な香りがありながら、なめらかで優しい口当たり。他にはない個性的な味わいです。