マイナス20℃に冷凍したデラウェアをじっくり2日間かけて圧搾し濃厚な果汁をステンレスタンクで低温発酵させました（クリオエクストラクション）。
パイナップルのようなトロピカルフルーツの香りに豊かな果実の甘みが口いっぱいに広がります。余韻にハチミツ様の香りが心地よく漂います。