甲州市勝沼町産の甲州種を100％使用。樽の選定については、樽材の産地、ローストの程度、樽メーカーなど無数の選択肢がある中、幾年も試行錯誤を重ねて、果実味と樽香をバランスよく表現できるノウハウを蓄積してきました。甲州ブドウの特徴がより良く現れるよう、一樽一樽、熟成期間を管理しています。
オーク樽由来のバニラやナッツの香りに、甲州種らしい繊細でほろ苦い香りが調和する、華やかでリッチな味わいに仕上げました。